社会福祉法人 同愛会

健育から 自立への道

2021/08/27

健育カレーのご紹介


【定番のポークカレー】

みなさんこんにちは。
夏季休暇が明けた後は、「休みが少なすぎる」「友達の学校はもっと休みが長いのに…」など、1年生はブツブツと文句を言っておりましたが、そんな声も聞こえなくなってきた今日この頃です。みなさんいかがお過ごしでしょうか。
2、3年生は、「それが健育でしょ」「当たり前ですよ」なんて言ってますが、1年生の頃のセリフを思い出させてあげたいですね。(笑)
さて、本日は健育カレーをご紹介いたします。
夏と言えばカレー!!カレーと言えば、健育の極上美味のカレーランチ!!風味豊かなスパイスが食欲を誘い、肉も野菜もたっぷりとれて効果的に栄養補給ができるメニューになっております。健育カレーを食べて、スタミナMAXで夏の暑さを吹き飛ばしましょう!!


ご飯とカレーの具の素敵なハーモニーを堪能できる、カレーライス。みなさんのご家庭の定番は、どんなカレーですか?ポーク?ビーフ?チキン?
実は、東日本と西日本で定番カレーに大きな差が見られるそうです。東西の定番カレーは、なんと東日本では、ポーク。西日本では、ビーフだそうです。関西出身の健育職員さんに伺ったところ、やはりビーフが多いそうです。九州のとある県では、チキンが定番という声も...
さらに具材は、ご家庭によって異なるので面白いですね。
いつもの定番とは、違うカレーを作るのも意外性があって楽しいかもしれません。


夏野菜のキーマカレー
【夏野菜のキーマカレー】

野菜嫌いの生徒も細かくカットされていると、ペロッと食べてしまうから不思議なものです。カレー発祥の地のインドでは、「ひき肉を使って作られたカレー全般」がキーマカレーと呼ばれています。
※「キーマ」とは、ヒンディー語やウルドゥー語で「細かいもの」を意味します。
日本では、汁気の少ないドライカレーや汁がたっぷりのスープカレー、最近ではスパイスカレーのような日本独自のキーマカレーも多いですね。ちなみに歴史上最初に登場するドライカレーは、1919年に日本郵船の客船「三島丸」の食堂で出されたものだそうです。意外にもドライカレーというのは、およそ100年前に日本で発祥したものだそうです。


茄子とトマトのハヤシライス
【茄子とトマトのハヤシライス】

ハヤシライスの名前の由来として、ハッシュドビーフが起源という説、林さんが作った/よく頼んでいた説(なんとその中には、横浜在住の林さん説も)、丸善創業者の早矢仕(はやし) 有的(ゆうてき)さんが作った牛肉と野菜のごった煮に由来するとする説など、様々です。
というか、「ハヤシライスはカレーじゃないでしょ」なんてお声が聞こえてきます。
まぁ美味しければいいでしょうということで...(笑)


フェジョアーダ
【フェジョアーダ】

フジョアーダとは、ポルトガルやブラジルなどでよく食べられている豆と豚肉や牛肉などを煮込んだ料理です。タコライスに続いて、健育の定番になりつつある人気メニューです。
そして、「この料理もカレーじゃない。」(笑)でも、美味しければいいでしょう!!
健育では、ポーク、ビーフ、チキンカレーに加えて、カレーうどん、カレーピラフ、カレー風味焼きなど、様々なカレー料理が登場します。ほんとカレーは、偉大ですね。
栄養士さんには、いつも感謝です。オブリガード、グラシアス、アリガトー!!



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